Чай - элитный напиток на все времена

Испокон веков мы привыкли заканчивать трапезу традиционным черным чаем. Но таковы обычаи у нас, на постсоветском пространстве. А вот в Китае, на родине чая, традиции чайной церемонии складывались веками.

В Китае своего рода философское отношение к употреблению чая, его пьют не на бегу, не запивая пищу, а спокойно, размеренно потягивают разные сорта чая, вкус которых  гармонирует с настроением человека в данный момент, с его характером, физическим и духовным состоянием.

Чай в Китае  является национальным напитком, так как выращивать чай народы Китая научились первыми в мире. Благоприятный климат  южных районов этой страны и трудолюбие китайских крестьян, которые с любовью возделывают плантации чая вручную, не используя технологическое оборудование и машины, способствуют выращиванию поистине уникальной продукции.

Эти факторы позволили Китаю выйти на мировой рынок и занять на нем первое место по качеству элитных сортов данного чая. Притом элитными они называются, главным образом, потому, что некоторые сорта китайского чая являются уникальным чудом селекции и выращиваются только в Китае. А теперь поговорим немного о сортах китайского чая.

Начнем с зеленого китайского чая. На казахстанском рынке он появился не так давно, но уже нашел своих почитателей. В первую очередь, благодаря своими вкусовым качествам и полезными для организма свойствами. Китайский зеленый чай содержит более 10-ти видов витаминов и такие минералы, как кальций, цинк, йод, селен, медь, железо, марганец, фолиевая кислота, фтор, фенолы, теин и т. д.  Наличие такого количества полезных веществ оказывает благоприятное воздействие на многие органы человека: желудочно-кишечный тракт, щитовидную железу, почки, печень, органы дыхания, а также кровеносную систему, мышцы и кости. Этим чаем борются не только с простейшими заболеваниями, такими, как простуда, кариес или повышенный уровень холестерина, но даже с раком и радиоактивным заражением! Удовольствие получаешь, вдыхая аромат зеленого чая, ароматизированного концентратами натуральных фруктов и ягод: яблоко, клубника, черника, ананас и другие. Он бодрит, помогает восстановить силы, утоляет жажду. Традиционно его употребляют в летнее время года.

Не менее необычен и так называемый красный китайский чай. Красные сорта чая лучше употреблять в осенне-зимний период. Красный чай обладает тонизирующим эффектом, нормализуют обмен веществ, придает силу, очищает кровь, расширяет сосуды, снижает уровень холестерина и замедляет процессы старения. В нашем понимании это черный чай, но от зеленого он отличается цветом и концентрацией танина. Особенно полезен красный чай пожилым людям, а детям и подросткам он придает силы и является прекрасным средством для укрепления памяти, улучшения пищеварения.

Самыми «китайскими» являются чаи улун и пуэр. Их относят к полуферментированным чаям. От зеленого чая улун перенял богатство полезными веществами, от черного – яркий вкус. Только представьте себе: этот чай сконцентрировал в себе порядка 400 видов благоприятных для человеческого организма элементов! Всех и не перечислить, достаточно только сказать, что среди них витамины С, D, E, К, В1, В3, В6, В12. А еще улун предотвращает появление опухолей и борется с лишним весом!

Пуэр – чай из листьев чайного дерева, по вкусу и цвету он напоминает черный и так же, как и улун, является прекрасным средством для похудения, кроме того, это единственный сорт чая, который приобретает вкус с годами. Пуэр может храниться до 8-10 лет, не теряя своих полезных качеств. Кстати, он пользуется огромной популярностью у француженок.

Отдельно стоит упомянуть и о жасминовом китайском чае. Вот уж поистине необычайное сочетание! Традиционный вкус зеленого чая и аромат цветков жасмина. Вкус жасмина прекрасно оттеняет, но не перебивает вкус зеленого чая, придает нежности. Такой чай полезен для зрения и обладает отличными успокаивающими свойствами, выводит токсины и продляет молодость.

Существуют и другие разновидности элитных китайских чаев. К примеру, желтый чай, который в былые времена китайцы выменивали у русских на соболиный мех. Только представьте, как высоко ценила Русь этот напиток! Или фруктовый чай, благоприятно влияющий на почки и состояние кожи. Сушеные финики, боярышник, изюм, жень-шень, сушеные экзотические фрукты, цветы и травы смешивают не случайно, а чтобы при заваривании получился  вкусный и полезный коктейль. Вкус - просто незабываемый!

Есть еще белый и цветочный чаи. Их часто используют в косметологии как средство для улучшения состояния кожи. Белый и желтые чаи в Китае считаются самыми изысканными, они  же являются самыми дорогими. Секрет в том, что для этих сортов собирают только первый и второй молодой листочек с куста зеленого чая, покрытый серебристым бархатным пушком. Их очень бережно обрабатывают и скручивают вручную. 

Китайский чай элитных сортов выращивается в экологически чистых районах Китая, в  исторически сложившихся традициях и философии, потому эти чаи так высоко ценятся во всем мире. Одним словом, обо всех них в одной статье и не рассказать!

Лучше непосредственно насладиться этими чаями в процессе их дегустации и послушать, что о них рассказывают специалисты. От них Вы услышите не только о том, как был выращен каждый из употребляемых сортов чая, но и узнаете много нового о китайской культуре. А еще станете свидетелем настоящей чайной церемонии.

Как Вам предложение, заманчивое? Тогда спешите на дегустацию всех описанных выше чаев в остановочный павильон «Mobilnik» в г. Семей (на остановке «Центр») и остановочный павильон «Mobil» (на остановке «Рынок»). Вам понравиться, уверяю Вас!

Поделиться в соцсетях